Vins de lieux,
sincères et vivants
Pauline a passé sa jeunesse à la pointe du Finistère, dans un milieu sauvage et marin. Laurent a grandi à 1600 mètres d’altitude en Savoie, la montagne était son terrain de jeu hiver comme été. Le contact à la nature, le travail en extérieur est pour eux une évidence. Ils se rencontrent à Strasbourg en école d’ingénieur en 2007.
Leur lien à la vigne et au vin est arrivé à l’âge de 22 ans lors d’un voyage initiatique en Australie au cours duquel ils ont travaillé dans un domaine viticole sur la côte ouest.
La passion du métier d’artisan vigneron·ne les a piqués et ils se sont formés à la viticulture et à l’œnologie à Dijon.
Ils s’installent en 2017 sur les grands terroirs de craie Tuffeau de ce joli village de la Loire : Le Puy-Notre-Dame.
Avec l’aide précieuse de leur jeune et passionné salarié Gaston, ils ont à cœur de s’occuper de leurs vignes et de leurs vins avec beaucoup de soin et de précision, tout en respectant profondément le vivant et le goût de l’endroit. Ils aiment explorer les micro terroirs du Puy-Notre-Dame dans une approche parcellaire tout en respectant la personnalité du millésime.
